أهـَــــلاً وسَهَـــــلاً زُوارَنَــــآ آلكِــــرَاَمَ بِمُنَتـَــدَيَـــآتَ آحَلَىَ نَــآسَ..... يُشَرفِنَــآ إِنَضِمَـآَمُكَمَ وتَفَــآَعُلَكَمَ مَعَنَــآ ,,تَقَبلُــو خَالِــصَ تَحِيــاتَيِ وأُمَنِيــآتِي لِكُمَ بِـــدَواَمَ آلصِحَـــةَ وآلَتــوفِيـقَ
أهـَــــلاً وسَهَـــــلاً زُوارَنَــــآ آلكِــــرَاَمَ بِمُنَتـَــدَيَـــآتَ آحَلَىَ نَــآسَ..... يُشَرفِنَــآ إِنَضِمَـآَمُكَمَ وتَفَــآَعُلَكَمَ مَعَنَــآ ,,تَقَبلُــو خَالِــصَ تَحِيــاتَيِ وأُمَنِيــآتِي لِكُمَ بِـــدَواَمَ آلصِحَـــةَ وآلَتــوفِيـقَ
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


ﻣـﻨـﺘــــــــــــــــدﮯ عــــــــــــــــام
 
البوابةالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
أهَـــــلاً وسَهَـــــلاً زُواَرَنَــــاَ آلكِــــرَاَمَ بِمُنَتـَــدَيَـــآتَ أحــــلَىَ نَــــــــاَسَ,,, يُشَرِفُنَــاَ إنَضِمَـامُكَمَ وَتَفَــاَعُلَكًمَ مَعَنَــاَ ,,تَقَبَلُــوُ خَاَلَــصَ تَحِيــاَتَيَ وأُمَنِيــاَتَي لَكَم بِـــدَوامَ آلصَحـَــةِ وآلتَــوفِيـق
أخوآني آلأعَضَاَء لَقَد تَمْ إِنشَاء مَجمُوعةَ خَاصَة بِكَمَ عَلَى مَوقِعَ آلفَيِس بُوك,,حَياَكَمَ الله ونَتَشرَفَ بِإنَضِمَامَكَمَ مَعَنآ فِي مَجَمُوعَة "مُنتَـدَىَ آحَلـےـى نَـــاَسَہ" https://www.facebook.com/groups/montada.a7la.nass/

 

 الدجاج مع صلصة البرتقال

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
omnya
مشــــــــــــــــرف
مشــــــــــــــــرف
omnya


الابراج : الدلو
عدد المساهمات عدد المساهمات : 2050
نقـــــﮯــاط نقـــــﮯــاط : 3072
السٌّمعَة السٌّمعَة : 17
تاريخ التسجيل : 22/12/2011
العمر العمر : 34
الموقع الموقع : منتدى أحلى ناس

الدجاج مع صلصة البرتقال Empty
مُساهمةموضوع: الدجاج مع صلصة البرتقال   الدجاج مع صلصة البرتقال I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 28, 2012 2:11 am


الدجاج مع صلصة البرتقال


الدجاج مع صلصة البرتقال GetImage-36.aspx_1

المقادير :



  • 4 دجاجات صغيرة أو طيور حمام
  • برتقالة كبيرة غير مقشرة
  • بصلة كبيرة
  • ملح وفلفل
  • نصف كوب من الزبدة المذوبة
  • كوب من مرقة الدجاج
  • وصفة من الكوسكوس
  • شرائح برتقال مقلية للزينة.



صلصة البرتقال :



  • 3 ملاعق طعام من السكر
  • ربع كوب من الماء
  • ملعقتا طعام من نشاء الذرة
  • كوب من مرقة الدجاج
  • ربع كوب من عصير البرتقال.



الكوسكوس

كوب من الكوسكوس
كوب من الماء الساخن
ملعقة طعام من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
رشة زعفران
ملعقة طعام من البقدونس المفروم.


الطريقة :

يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 325 درجة فهرنهايت.

تغسل الدجاجات الصغيرة أو طيور الحمام، من الداخل والخارج، ثم تجفف بالمحارم الورقية.

تقطع البرتقالة غير المقشرة إلى شرائح، ثم تقشر البصلة وتقطع إلى شرائح.

يرش الملح والفلفل في بطن كل واحد من الطيور.

توضع من ثم بعض شرائح البرتقال والبصل تحت جلد الطيور، وتحشى بطونها ببقية شرائح البرتقال والبصل.

توضع الطيور فوق مصبع في صينية شواء ضحلة، شرط أن يكون صدرها إلى
الأعلى. تدهن الطيور بالقليل من الزبدة المذوبة ويرش فوقها الملح والفلفل.


تشوى الطيور من دون غطاء وتدهن بين الحين والآخر ببقية الزبدة الممزوجة
مع كوب من مرقة الدجاج. تشوى الطيور لمدة ساعة تقريباً أو حتى يصبح لحمها
طرياً ولونها ذهبياً. تخرج الطيور من الفرن وتوضع في طبق ساخن.
تحضير صلصة البرتقال



يسخن السكر في قدر متوسطة الحجم حتى يذوب ويصبح بنياً ذهبياً. يضاف إليه
ربع كوب من الماء بعناية ويتابع الطهو فوق نار خفيفة حتى يمتزج الاثنان
جيداً ويذوب السكر. تترك القدر جانباً.


تقطع شرائح رفيعة طولها 4 سم من قشرة برتقالة. توضع هذه الشرائح في قدر
صغيرة وتغمر بالماء. تغلى شرائح البرتقال لمدة 3 دقائق ثم تصفى.


يضاف كوب من مرقة الدجاج إلى عصارة الشواء في الصينية ويغلى المزيج فوق النار مع التحريك.

يضاف نشاء الذرة إلى عصير البرتقال، ويصب المزيج في القدر ويترك فوق
النار حتى الغليان، شرط التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفاً. تخفف
النار ويغلى محتوى القدر برفق لمدة 5 دقائق.


يخلط قطر السكر مع قشر البرتقال ومرقة الدجاج ومزيج نشاء الذرة وعصير البرتقال. يسخن المزيج جيداً.

للتقديم، تسكب الصلصة في طبق منفصل ويزين طبق الطيور بشرائح البرتقال ويقدم مع الكوسكوس.
تحضير الكوسكوس



يصب الماء الساخن فوق الكوسكوس ويترك حتى يجري امتصاصه تماماً.

يخلط الكوسكوس مع الزبدة المذوبة والزعفران ويحرك المزيج بالشوكة.

يخلط المزيج مع البقدونس المفروم ويقدم مع الطيور المشوية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://a7la-nass.forumarabia.com
نورهان
عضـــــــــــــــــوء
عضـــــــــــــــــوء



عدد المساهمات عدد المساهمات : 221
نقـــــﮯــاط نقـــــﮯــاط : 243
السٌّمعَة السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 29/08/2012

الدجاج مع صلصة البرتقال Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج مع صلصة البرتقال   الدجاج مع صلصة البرتقال I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 04, 2012 3:20 am

الدجاج مع صلصة البرتقال 18980187461420690813
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
omnya
مشــــــــــــــــرف
مشــــــــــــــــرف
omnya


الابراج : الدلو
عدد المساهمات عدد المساهمات : 2050
نقـــــﮯــاط نقـــــﮯــاط : 3072
السٌّمعَة السٌّمعَة : 17
تاريخ التسجيل : 22/12/2011
العمر العمر : 34
الموقع الموقع : منتدى أحلى ناس

الدجاج مع صلصة البرتقال Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج مع صلصة البرتقال   الدجاج مع صلصة البرتقال I_icon_minitimeالأحد سبتمبر 09, 2012 10:02 am

نورررررتى
نورهان شكرا لردك ياجميل
تشرفت بوجودك
لاتحرمنا من مرورك الجميل
شكرا لكى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://a7la-nass.forumarabia.com
نور العمر
Admin
Admin
نور العمر


الابراج : الجدي
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1754
نقـــــﮯــاط نقـــــﮯــاط : 3242
السٌّمعَة السٌّمعَة : 59
تاريخ التسجيل : 30/11/2011
العمر العمر : 32
الموقع الموقع : احلى نااااااااس

الدجاج مع صلصة البرتقال Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج مع صلصة البرتقال   الدجاج مع صلصة البرتقال I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 19, 2012 10:00 am

الدجاج مع صلصة البرتقال Amiraa34be9590b8
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
omnya
مشــــــــــــــــرف
مشــــــــــــــــرف
omnya


الابراج : الدلو
عدد المساهمات عدد المساهمات : 2050
نقـــــﮯــاط نقـــــﮯــاط : 3072
السٌّمعَة السٌّمعَة : 17
تاريخ التسجيل : 22/12/2011
العمر العمر : 34
الموقع الموقع : منتدى أحلى ناس

الدجاج مع صلصة البرتقال Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج مع صلصة البرتقال   الدجاج مع صلصة البرتقال I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 27, 2012 10:38 am

نورررررررررررررتى
ملوووووووكتى
شكرا لردك الدائم
تشرفت بوجودك
شكرا لكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://a7la-nass.forumarabia.com
 
الدجاج مع صلصة البرتقال
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» صحة وجمال مع فوائد البرتقال
»  الدجاج الحلو والحامض
» شيش الدجاج بالبابريكا والأوريجانو
» كيفيه عمل صدور الدجاج بالجبن

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتــديـــات الأســــرة والمجتمــع :: ﻣـﻨـﺘـــــــدﮯ الحلويـــﮯــات والطبــــخ-
انتقل الى: